Kudlůvfotoatlashub

Copak je to za houbu? 50/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi ;-) Je to Tricholomopsis rutilans (Šafránka červenožlutá) Výskyt: jednotlivě nebo v trsech na rozkládajících se pařezech jehličnanů, zejména borovic a smrku. Vyrůstá i v suchých obdobích. V některých atlasech uváděna jako nejedlá. Údajně má způsobovat zdravotní potíže (ale ty způsobí nedostatečně tepelně upravený Hřib kovář také). Dá se nakládat do octa, ale použít ji i do směsí. Uvidíme, jak dál se vyklube a 100% se bude udávat… Výsledky odpovídajících: Správná odpověď - špatná odpověď Daniela 35 - 9 Jana 39 - 5 Zdeněk 2 - 0 Boleťák 38 - 9 Honza 39 - 2 Láďa Praha 34 - 4 Míla 28 - 6 Korlatka 1 - 0 Dana 8 - 0 Eldigga 1 - 1

HŘÍBKOVÁ OMÁČKA S DOMÁCÍM HOUSKOVÝ KNEDLÍKEM https://www.youtube.com/watch?v=eJ97GHrAMyQ

Copak je to za houbu? 49/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi ;-) Je to Hřib kříšť (Boletus calopus) Hřib kříšť roste jen místy hojněji od července do října, hlavně v jehličnatých a smíšených lesích ve vyšších polohách pod smrky, málo i v lesích listnatých. Je nejedlý. Přesto si ho houbaři pletou s jinými hřiby - s hřibem kovářem (modrákem) nebo kolodějem, někdy ho zaměňují i za hřib žlutomasý nebo dokonce za satana. Od kováře, koloděje i satana jej nejsnáze odlišíme při pohledu pod klobouk: Zatímco kovář, satan a koloděj mají na spodní straně klobouku póry v barvě rudé, oranžově červené až žlutočervené, u hřiba kříště jsou čistě žluté. Také tento hřib modrá. Výsledky odpovídajících: Správná odpověď - špatná odpověď Daniela 34 - 9 Jana 38 - 5 Zdeněk 2 - 0 Boleťák 37 - 9 Honza 38 - 2 Láďa Praha 33 - 4 Míla 27 - 6 Korlatka 1 - 0 Dana 8 - 0 Eldigga 1 - 1

Šmardka dlouhovýtrusá - Smardaea protea W.Y. Zhuang & Korf VIII. - XI. Nejedlá říše Fungi - houby » třída Pezizomycetes » řád Pezizales - kustřebkotvaré » čeleď Pyronemataceae - ohnivkovité » rod Smardaea - šmardka Popis Vzácná vřeckovýtrusá houba rostoucí od léta do podzimu na sušších vápnitých půdách, hlavně pod jehličnany (smrk). Od ostatních druhů rodu se pozná velikostí a ornamentikou spor. Foto Helena Horová

Copak je to za houbu? 48/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi ;-) Je to Krásnoporka žemlička - Albatrellus confluens Roste v jehličnatých lesích od července do října, nejvíce v září. Často se najde ve větším množství a někdy i ve velkých trsech. Je v mládí jedlá a je zařazena do tržních hub, avšak stejně jako mlynářka je tuhá,a tím méně stravitelná. Po dobré úpravě možno mladé plodnice zpracovat do pokrmů doma. Výsledky odpovídajících: Správná odpověď - špatná odpověď Daniela 33 - 9 Jana 37 - 5 Zdeněk 2 - 0 Boleťák 36 - 9 Honza 37 - 2 Láďa Praha 32 - 4 Míla 26 - 6 Korlatka 1 - 0 Dana 8 - 0 Eldigga 1 - 1

Houby, houby, houby… Dokument 2008 Dokument o výjimečném postavení českých mykologů ve světě i o naší národní vášni. Většina z nás chodí do lesa s vidinou košíku naplněného hřiby, křemenáči, bedlami či liškami. Houbaření je celonárodní sport, jehož cílem je najít, sníst, usušit nebo naložit co největší množství hub. Nepočetná skupinka pak v houbách nevidí pouze jídlo, ale nekonečný zdroj vědeckého bádání. Mykologie má mnoho specializací, které ve svém dokumentu zkoumal s pomocí řady odborníků režisér Jan Soukup. Rád vzpomínám na tento dokument, protože jsem měl čest, nasbírat s kámošem Zdeňkem houby na toto natáčení. V čase 32:50, mluví o houbách můj patron na zdejších houbařských výstavách doktor Aleš Vít. Hlavně ty krásné křemenáče jsou ze zdejších lesů. Čas neúprosně letí. Na konci dokumentu v titulkách, je krásné jmenovité poděkování za nasbírání hub na toto natáčení https://www.youtube.com/watch?v=TEw8T-mXkvE

Copak je to za houbu? 47/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi ;-) Je to Hřib přívěskatý - Boletus appendiculatus Výskyt červen až říjen velmi řídce, roste většinou ve skupinách, v šipákových doubravách a teplomilných doubravách, dubo-habrové háje světlých listnatých lesích a hájích, především pod duby, buky a habry. Upřednostňuje teplejší oblasti a vápencové půdy a hráze rybníků. Vzácně jej však najdeme i v dubo-habrových lesích na půdách nevápenatých, v horských jedlobučinách. Druh je z hlediska ohrožení řazen do kategorie NT ( téměř ohrožený ). Výsledky odpovídajících: Správná odpověď - špatná odpověď Daniela 32 - 9 Jana 36 - 5 Zdeněk 2 - 0 Boleťák 35 - 9 Honza 36 - 2 Láďa Praha 31 - 4 Míla 25 - 6 Korlatka 1 - 0 Dana 8 - 0 Eldigga 1 - 1

Troutnatec pásovaný- fomitopsis pinicola - je další zajímavou dřevokaznou houbou, která má léčivé účinky. Více o této houbě, léčivosti apod. najdeš ZDE https://mudr-alena-hamplova.cz/troudnatec-pasovany/

Plněné papriky 6 rajčat, 2 cibule, 4 zelené papriky, 1/2kg mletého hovězího a vepřového masa, strouhanka (nebo pečená buchta k omáčkám), 1/2 lžičky mleté sladké papriky, 1 lžíce hl. mouky, 1 snítka šalvěje, 2 snítky tymiánu, 150 ml kyselé smetany, 6 kuliček pepře, 4 kuličky nového koření, 1 bobkový list, pepř, sůl, olej Maso smícháme se solí, pepřem, rozemnutým tymiánem a šalvějí. Cibuli nakrájíme na kostičky a přimícháme. Přisypeme trochu strouhanky a tou směs zahustíme. Očistíme a vydlabeme papriky a naplníme je masovou směsí, tak aby uvnitř nezůstaly dutiny. Druhou cibuli nakrájíme na kostičky a na rozehřátém oleji necháme zesklovatět. Zaprášíme sladkou paprikou, lžící mouky a zamícháme, pak zalijeme litrem horké vody. Přidáme nové koření, pepř a bobkový list a necháme vařit. Když začne obsah hrnce vřít, přidáme naplněné papriky. Rajčata spaříme, zbavíme slupky, nakrájíme na osminky a také je přidáme do hrnce. Osolíme, zakryjeme pokličkou a dusíme zhruba půl hodiny, dokud není maso ...

Copak je to za houbu? 46/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi ;-) Je to Holubinka trávozelená - Russula aeruginea Tato lupenatá houba roste od června do září v listnatých i jehličnatých lesích, především v kyselých a neutrálních půdách. Někteří houbaři se zelených holubinek bojí pro možnost záměny s muchomůrkou zelenou (Amanita phalloides). To je však prakticky vyloučeno, protože žádné zelené holubinky nemají pochvu a prstenec typický pro muchomůrku. Přesto je dobré být při sběru jakýchkoli hub ostražitý a sbírat jen ty prokazatelně známé a jedlé. Výsledky odpovídajících: Správná odpověď - špatná odpověď Daniela 31 - 9 Jana 35 - 5 Zdeněk 2 - 0 Boleťák 34 - 9 Honza 35 - 2 Láďa Praha 30 - 4 Míla 24 - 6 Korlatka 1 - 0 Dana 8 - 0 Eldigga 1 - 1

Cyklus přednášek Brněnské pobočky České vědecké společnosti pro mykologii přednáškový cyklus v roce 2020 více foto