Kudlůvfotoatlashub

Copak je to za houbu? 79/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi ;-) Je to Pečárka zápašná - Agaricus xanthodermus Žampion zápašný (také pečárka zápašná) má latinský název Agaricus xanthodermus. Žampion zápašný můžeme najít v lesích všeho druhu, což se týká i různých travnatých sadů a parků. Objevuje se v přírodě od konce června až do října. Žampion zápašný je nejedlý, je však podobný jiným pečárkám (zvláště ovčí) a proto je dosti často zaměňován. Ale nemilá nehoubová vůně by měla být pro každého jasným varováním. http://kudluvfotoatlashub.blog.cz/1803/pecarka-zapasna-agaricus-xanthodermus Výsledky odpovídajících: Správná odpověď - špatná odpověď Daniela 58 - 11 Jana 62 - 6 Zdeněk 4 - 0 Boleťák 59 - 13 Honza 64 - 2 Láďa Praha 58 - 8 Míla 51 - 7 Korlatka 1 - 0 Dana 16 - 1 Eldigga 1 - 1

Cuketovo-žampionová směs POTŘEBNÉ PŘÍSADY 1 střední cuketa, 250g žampionů, indické koření, trochu chilli vloček, sůl, 1 plechovka kokosového mléka, olej POSTUP PŘÍPRAVY Na oleji orestujeme poloviny (popřípadě čtvrtiny) žampionů, necháme zprudka vydusit vodu, kterou pustí. Přidáme koření, chilli a tuhou část z kokosového mléka. Z tekuté části přidáme jen část, aby nebyla omáčka příliš řídká. Osolíme. Nakonec přidáme na větší kusy nakrájené cukety a vaříme asi 2 minuty. Podáváme s těstovinami nebo rýží. Můžeme přimíchat předem vařenou cizrnu a podávat bez jiné přílohy.

Copak je to za houbu? 78/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi ;-) Je to Ryzec zelený - Lactarius blennius Plodnice této řasnatky rostou v jehličnatém lese na starých spáleništích, často v mechu. Roste od července do října, obvykle ve skupinách, na různých typech půd a v rozmanité nadmořské výšce, vždy však v mykorhize s bukem. V bučinách poměrně hojný. Výsledky odpovídajících: Správná odpověď - špatná odpověď Daniela 57 - 11 Jana 62 - 6 Zdeněk 4 - 0 Boleťák 58 - 13 Honza 63 - 2 Láďa Praha 57 - 8 Míla 50 - 7 Korlatka 1 - 0 Dana 16 - 1 Eldigga 1 - 1

Řasnatka hrbolkatá - Peziza polaripapulata (J. Moravec) K. Hansen 1998 VI. - IX. Nejedlá - vzácná říše Fungi - houby » třída Pezizomycetes » řád Pezizales - kustřebkotvaré » čeleď Pezizaceae - kustřebkovité » rod Peziza - řasnatka Popis Plodnice jsou 10-30 mm široké, técium olivové. Výtrusný prach - výtrusy oválné se dvěma malými tukovými kapkami, ornamentované pravidelnými nebo protaženými bradavičky a polárními plochými čepičkami. Biotop Listnaté i jehličnaté lesy, na opadu nebo na dřevě, pravděpodobně jen na vápenci. Foto: Helena Horová

Bramboračka hřibovka s hráškem a smetanou po mojém Dneska u nás zavoněla oblíbená "smetanová zeleninová houbová polévka po mojém"...ze sušených hříbků všech barev, kozáků, janků...přidávám recept pro nečekané zájemce: Ingredience: sušené houby, 1 mrkev, 5 velké brambory, 1 cibule, máslo, mražený hrášek 200 g, smetana ke šlehání 200 g, nové koření, bobkový list, pepř, sůl, kmín, majoránka, česnek, hladká mouka, voda. Večer namočím sušené houby, řádnou hrst (nebo radši dvě) a nechám do rána. Osmažím v hrnci střední cibuli do zlatova na másle, zasypu hladkou moukou (dvě lžíce) a dělám cibulovou zásmažku. Za stálého míchání udělám zásmažku, přidám vodu z hub a houby a několik minut vše mírně dusím. Zaleji horkou vodou z konvice, 1,8 litru, přidám sůl, 5 pepř, 1/2 bobkový list, 3 nové koření a lžíci drceného kmínu a majoránky. Přidám na kolečka a najemno nastrouhanou mrkev. Vařím 20 minut. Pak přidám 5 brambory na kostečky a vařím skoro do měkka cca 10-15 minut. Zahustím smetanou ...

Copak je to za houbu? 77/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi ;-) Je to Řasnatka fialová - Peziza subviolacea Plodnice této řasnatky rostou v jehličnatém lese na starých spáleništích, často v mechu. Výsledky odpovídajících: Správná odpověď - špatná odpověď Daniela 56 - 11 Jana 62 - 6 Zdeněk 3 - 0 Boleťák 57 - 13 Honza 63 - 2 Láďa Praha 56 - 8 Míla 49 - 7 Korlatka 1 - 0 Dana 16 - 1 Eldigga 1 - 1

Kouzelné bylinky - Medicinální houby Velmi zajímavý rozhovor s Milanem Schirlem o medicinálních houbách. https://www.youtube.com/watch?v=fUrt_vTWiWo

Hlívová smetanová omáčka k vařenému masu s knedlíkem 500 g nakrájené hlívy, 1 lžíce oleje, mletý pepř, drcený kmín, neslazená Tatra(kondenzované mléko), hladká mouka, 1 kostka masoxu, cukr, ocet, sůl Hlívu nakrájíme na nudličky a dáme orestovat na olej. Zalijeme masoxovým vývarem. Osolíme, okořeníme a vaříme asi 20 minut. V kondenzovaném mléku rozšleháme hladkou mouku. Do vařících hub pomalu za stálého míchání vlijeme mléko s moukou, vaříme na velmi malém ohni asi 5 minut. Dochutíme solí, octem a troškou cukru. Podáváme s vařeným hovězím masem a houskovým knedlíkem.

Copak je to za houbu? 76/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi ;-) Je to Terčka šišková - Rutstroemia bulgarioides Roztroušeně se vyskytující druh vřeckovýtrusé houby rostoucí časně zjara, krátce po odtátí sněhu, na smrkových šiškách. Dává přednost vyšším polohám a vlhčím mikrolokalitám. Výsledky odpovídajících: Správná odpověď - špatná odpověď Daniela 55 - 11 Jana 62 - 6 Zdeněk 3 - 0 Boleťák 57 - 12 Honza 62 - 2 Láďa Praha 56 - 8 Míla 49 - 7 Korlatka 1 - 0 Dana 16 - 1 Eldigga 1 - 1

Znáte Cordyceps? Věděli jste, co vše tato houba dokáže? To a mnohem více se dozvíte v našem filmu :-) Autorem komentáře je herec Pavel Liška, kterému tímto velmi děkujeme. Námět k filmu připravil terapeut čínské medicíny Milan Schirlo. Více informací o medicinálních houbách naleznete na MycoMedica.cz. https://www.youtube.com/watch?v=TX6UhFqn1vE