Houbové suflé

Na recept houbové suflé potřebujeme tyto suroviny:

• 400 g hub
• 3 lžíce olivového oleje
• 5 vajec
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce sezamového oleje
• 5 lžic polohrubé mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• špetka strouhaného muškátového oříšku
• 1 stroužek česneku
• sůl
• pepř
• máslo

Recept houbové suflé připravíme takto:

Houby důkladně očistíme, nakrájíme na plátky, na olivovém oleji je osmahneme a trochu osolíme. Vejce rozklepneme, žloutky oddělíme a vyšleháme s máslem a sezamovým olejem. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, dochutíme muškátovým oříškem, prolisovaným česnekm, osolíme, opepříme a vymícháme hladkou hmotu. Z bílků ušleháme pevný sníh a opatrně jej vmícháme do žloutkové hmoty. Přidáme vychladlé houby a směs nalijeme do máslem vymazaných misek, které ale neplníme až po okraj, protože těsto během pečení nabyde. Misky vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180°C po dobu asi 12 až 15 minut.




Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Přichycenými klíšťaty netočte, radí parazitolog. Sprcha nestačí, infekci mohou přenášet i larvy

Obrázek
Přichycenými klíšťaty netočte, radí parazitolog. Sprcha nestačí, infekci mohou přenášet i larvy Musíme udělat všechno pro to, aby nás klíšťata vůbec nenapadla. A když už se to stane, musíme je včas a správně odstranit, říká parazitolog Milan Daniel, který se problematice klíšťat dlouhodobě věnuje. LN Kde se musíme před klíšťaty chránit nejvíc? Rizikovými místy jsou především listnaté a smíšené porosty, zejména jejich okraje zarostlé křovinami a bylinami, včetně okrajů cest. Dále pak zarostlé strže, prohlubně a vodní břehy. S výskytem klíšťat je ale třeba počítat i ve větších parcích a zahradách. LN Kdy hrozí největší riziko? Aktivita klíšťat začíná podle místních podmínek v druhé polovině března a končí v první polovině listopadu. Vrchol je obvykle od května do července. Aktivitu ovlivňuje počasí. Český hydrometeorologický ústav proto připravuje v sezoně každodenní desetistupňovou varovnou předpověď na webu www.chmi.cz. Zdroj: https://www.lidovky.cz/relax/zdravi/prichycenymi-klistaty-n...
Další informace

Ryzec klamný - Lactarius decipiens

Obrázek
Ryzec klamný - Lactarius decipiens Quél. 1885 VI. - X. Nejedlý říše Fungi - houby » třída Agaricomycetes - stopkovýtrusé » řád Russulales - holubinkotvaré » čeleď Russulaceae - holubinkovité » rod Lactarius - ryzec Vědecká synonyma Lactifluus decipiens (Quél.) Kuntze Lactarius theiogalus var. decipiens (Quél.) Maire Lactarius rufus var. decipiens (Quél.) Killerm. Lactarius rubescens Bres. Další jména = ryzec Quéletův Popis Klobouk až 70 mm, zpočátku sklenutý s podvinutým okrajem, později mírně nálevkovitý, někdy s hrbolkem na středu, okraj je jemně vroubkovaný, pokožka je hladká, suchá až slabě lepkavá, hlínově růžová, kožově růžová až cihlově červená, vybledající do špinavě světle rezavě růžové. Lupeny jsou přirostlé až krátce sbíhavé, masově nažloutlé později světle rezavě masové, často rezavě skvrnité, ve stáří bíle, poprášené od výtrusného prachu, mléko je bílé, žloutnoucí, po chvíli hořké, palčivé chuti. Třeň až 80 mm, válcovitý, hladký, masově červenavý, později sv...
Další informace