Hříbky na smetaně

Houbový kamarád Dalibor Marounek má zde krásný recept. Už jsem jeho recept vařil, ale použil jiné houby. Jako dnes (za chvilku) budu vařit podtrnky s májovkami na smetaně, které jsem včera našel, a momentálně rostou na kosu. Už v loni jsem tuto dobrotu vařil, je to neskutečná mňamka. Čili bych pojmenoval recept podtrnky na smetaně muhehe

Hříbky na smetaně

Ingredience:

300-500 g	hřibu smrkového nebo dubového
5 dl	hovězího vývaru (může být i kuřecí)
3 dl	sladké smetany
1 ks	cibule
1 lžíce	nasekané petrželky
citronová šťáva
hladká mouka
máslo
pepř
sůl

Postup:

1. Na rozpáleném másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli spolu s rozsekanou petrželkou
2. Přidáme na plátky nakrájené houby, zakápneme citronovou šťávou a dusíme do měkka
3. Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, podlijeme vývarem a 10 minut povaříme
4. Nakonec vložíme podušené houby a zalijeme sladkou smetanou a dochutíme pepřem a solí.

Doporučení:

Podáváme s knedlíkem, rýží nebo těstovinami. Příprava jíšky viz. recept: Jíška.

Poznámka:

Text i foto: D. Marounek

Zdroj: receptyonline.cz