Sojové maso a pohanka s houbami

Sojové maso a pohanka s houbami

Ingredience

• sojové kostky - 100 g
• pohanka - 200 g
• cibule - 1 ks
• houby středně velké, nejlépe hřib pravý - 5 ks
• cuketa - 1 ks

• sojová omáčka - 2 lžíce
• cibulka jarní (lahůdková) - 1 ks
• olej rostlinný - 2 lžíce
• sůl - podle chuti

· Postup přípravy

Sójové kostky dáme do vyššího hrnce, zalijeme vroucí vodou a přidáme 2 lžíce sójové omáčky. Vaříme do změknutí, cca 20 min.

Pohanku propláchneme, osolíme a uvaříme dle návodu na obalu.

Cibuli oloupeme, nakrájíme a nakrájíme na jemno. Očištěné houby a cuketu nakrájíme na plátky.

V pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli a po chvíli nakrájené houby. Zlehka osolíme a 10 minut podusíme. Přidáme cuketu a dusíme další 3 minuty.

Hotovou pohanku slijeme, přisypeme do pánve s houbami a dobře promícháme.

Sójové maso slijeme, vymačkáme přebytečnou vodu a přidáme k pohance. Servírujeme posypané drobně nakrájenou cibulovou natí.